Шестица, 23.11.2024, 22:10Главная | Регистрация | Вход

Форма входа

Навигация

Здрава [905]
Целительство [744]
Травы [159]
Мать-Природа [63]
Естественные Роды [53]
Здоровое питание [129]
Здравый образ жизни [399]

Мини-чат



Лунный День

Коляды Даръ 7531

Круголет Числобога

Книга СварожийКруг

RSS подписка


Темы форума

  • Поэзия классиков, где можно найти хороший сборник стихов? (2)
  • Как сохранить отношения всего лишь при помощи СЛОВ? (3)
  • Памятник для могилы - Северск! (2)
  • Иная история славян - стихи (3)

    • Поиск по сайту

    Живая Буквица

    Алтайский мёд

    Наследие Предковъ

    Мудрословие

    Наше Потомство

    Музыка Света

    Русь в картинах

    Славянский софт

    Русский Домострой

    Деревенская Жизнь

    Запретные находки

    Актуальное

    [06.10.2009]
    Славяно-Арийские часы (13)

    [Славяно-Арийская Культура]
    [26.09.2012]
    Предсказание о 21 декабре 2012 от Оракула Шамбалы. (11)

    [Смена эпох]
    [02.11.2009]
    Лики Богов (5)

    [Славянские картины]
    [06.09.2010]
    Карты Великой Тартарии (0)

    [Древние карты]
    [27.12.2018]
    Учебный набор по славяно-арийской Науке Времени (0)

    [Коляды Даръ]
    [04.05.2011]
    "Роды вовремя" (статья о сроке и родах) (0)

    [Созидание добродетельного потомства]
    [12.03.2023]
    Пять принципов семейной жизни (0)

    [Самопознание]
    [28.01.2010]
    Как легко вырастить ОГРОМНЫЙ урожай. Агротехники природного земледелия. (3)

    [Видеолекции/уроки]
    [27.02.2012]
    Вспышки на Солнце 22 сентября 2012г. (0)

    [Смена эпох]
    [25.12.2010]
    Плакаты с описанием зон воздействия (Огулов) (0)

    [Целительство]

    Наш Опрос

    Нужно ли уезжать из города на землю?
    Всего ответов: 1766

    Славянская музыка

    Наши Друзья

    Кнопка сайта



    РОДобожие - Славяно-Арийская Культура - Наследие Предковъ.

    Помощь сайту


    Купить Алтайский мёд с личной пасеки

    Ваша помощь
    ЯндексЯндекс. ДеньгиХочу такую же кнопку
    Яндекс Деньги: 410011010026666

    Сегодня были

    Sventoyar

    Статистика

    Онлайн всего: 4
    Гостей: 4
    Пользователей: 0




    Рейтинг Славянских Сайтов



    Голосуйте за наш сайт в каталоге Rubo.Ru















    Яндекс.Метрика
    Наследие Предковъ
    Главная » Статьи » Здрава » Здоровое питание
    Как приготовить бездрожжевой хлеб

    Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы.


    Взять стакан пшеницы, замочить, и поставить прорастать. Где-то через сутки зернышки перемолоть в кашицу, добавить 1-2 ст.л. сахара, и муки до образования густой кашицы. Муку можно брать ржаную, можно и белую, но больше сахаров в натуральной цельной муке. Все это смешивается и варится на маленьком огне постоянно помешивая. Варить нужно около получаса-часа.

    После этого масса ставится в теплое место пока не закиснет, приметно на сутки, пока не появятся пузырьки – так мы получаем закваску.

    Теперь делаем замес: взять 2 стакана ржаной муки и 1 стакан белой пшеничной. Добавить по вкусу соль и сделав внутри ямку – взболтать туда небольшую горсть закваски и теплой воды. Замес делаем не очень крутой. Выкладываем полученную массу в форму, заполняя ее наполовину, оставляя место, чтобы тесто подошло. Ставим в теплое место на несколько часов – пока тесто не подойдет. Много зависит от температуры воздуха в помещении, можно ставить на ночь. После того как тесто подошло – ставим в духовку и выпекаем минут сорок.

    От каждого замеса оставляйте небольшой кусочек – закваску на следующий раз – и будет у вас всегда своя закваска. Такой хлебушек долго не черствеет и никогда не плесневеет.


    Живой хлеб Брэгга.
    Взять: 0,5 л воды (дистиллированной, если вода в вашем доме химически обработанная), 1 столовая ложка натурального меда или 100 г неочищенного сахара или чистой патоки, 1,2 кг неотбеленной, непросеянной муки, 250 г неочищенных проросших пшеничных зерен. Непросеянную пшеничную муку можно заменить овсяной, ячменной или ржаной мукой мелкого помола. Колотые орехи, финики, смородина, изюм, чернослив, инжир могут быть добавлены в тесто для получения различных вариантов.

    Растворить мед в 0,5 л воды. Добавить муку, неочищенные пшеничные зерна. Хорошо вымесить тесто, сделать 1 большой или 2 маленьких каравая. Поставьте в печь с температурой 100, приоткрыв дверцу. Дайте тесту подняться в 2 раза. Затем очень осторожно закройте дверцу печи и установите терморегулятор на 350 градусов. Печь около 50 минут. Когда сформируется корочка и каравай будет отставать от противня – хлеб готов. Снимите хлеб с противня, смажьте слегка каким-либо маслом, чтобы корка оставалась мягкой, и остудите. Большие караваи, к сожалению, плохо пропекаются в обычной духовке, но хлебцы можно делать и маленькими.





    Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях.
    Берем: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

    Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях.Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу).
    В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

    Хлеб из овсяных хлопьев.400 гр муки, желательно грубого помола
    50 гр овсяные хлопья, типа геркулес
    1/2 ч.л.соли
    1 ч.л. соды
    50 гр кураги (мягкой)
    50 гр грецких орехов
    250 мл йогурта (желательно обезжиренного)
    175 мл молока

    1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить бумагу для выпечки на противень и слегка посыпать мукой. Остальную муку, геркулес, соль, соду положить в большую миску. Добавить курагу и орехи и хорошенько перемешать.

    2. Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде и соединить с остальными ингридиентами. Аккуратно перемешать ножом. ГЛАВНОЕ – это сделать очень быстро. Затем придать форму буханки приблизительно размером 18 см в диаметре и выложить на противень.

    Сделать легкий надрез ножом в форме креста и в духовку на 30-35 минут. После выпекания завернуть в сухое полотенце – это придает буханке мягкость.


    Хлеб без дрожжей (погача).

    1 кг пшеничной муки, 1 банка простокваши (кислое молоко), 1 яйцо, соль, 1 ч.л. хлебной соды.

    Просеять муку. В середине сделать маленькое углубление и туда высыпать соль, соду, кислое молоко. Замесить тесто средней твердости. Накрыть полотенцем и подождать пока немножко поднимется. Обмазать противень растителным маслом (1 ст.л.) и выложить на него тесто. Распластать его рукой, чтобы заняло форму противня, снова накрыть полотенцем. Так пусть постоит минут 15. Убрать полотенце, обмазать тесто разбитым яйцом. Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности.

    Вытащить из духовки, сам хлеб вынуть из противня и замотать в полотенце на 10- 15 минут.

    По материалам статьи Евдокимова Алексея, газета ”Родовая Земля”








    Обсудить на нашем форуме

    Категория: Здоровое питание | Добавил: Sventoyar (15.10.2010)
    Просмотров: 2142 | Теги: Как приготовить бездрожжевой хлеб, Здрава, Бездрожжевой хлеб, Здравый образ жизни, здоровое питание | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    РОДобожие © Льто 7518 - 7531 от С.М.З.Х. 18+ |