Печем хлеб по традиционному
деревенскому рецепту. На ржаной муке и закваске. Рожь старого крепкого
сорта, выращена и смолота в хозяйстве Зеппа. Хлеб, действительно,
вкусный и сытный. В кадре руководит процессом Вероника Хольцер (жена
Зеппа).
Решил поделится рецептом хлеба без дрожжей. Почему и для чего?
Давно, как-то посмотрел фильм Жданова В.Г. «Хлеб насущный» его раздают на торрентс.ru или тут.
На Руси традиционно посуда была деревянной. Причём не каждое дерево
годилось для её изготовления. Большое значение имели лечебные свойства
древесины.
Так, считалось, что посуда из липы обладала
противовоспалительными свойствами, из рябины — оберегала от авитаминоза.
Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами — от
бактерицидных до тонизирующих. Ели деревянными ложками из деревянных
плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Кроме
этого, плели посуду из бересты — солонки, туески для хранения муки,
круп.
Зачастую, мы видим, что амарант
выращивают исключительно как декоративную культуру в городских парках,
на клумбах, в палисадниках. На полях и огородах России произрастает
дикая его форма - жминда (бархатник, петушиный гребешок, аксамитник,
кошачий хвост, подсвекольник), которая считается одновременно злостным
сорняком и замечательным кормовым растением для скота, особенно свиней.
Но, к сожалению, мало кто из огородников занимается выращиванием
амаранта овощного. А зря.
Грецкие орехи содержат здоровые
антиоксиданты, которые по своим свойствам гораздо сильнее, чем в любом
другом орехе, включая фисташки, миндаль и арахис. Горсть грецких орехов
содержит почти в два раза больше антиоксидантов, чем аналогичное
количество других орехов.
Австралийские ученые обнаружили в женском грудном молоке
плюрипотентные стволовые клетки, схожие по свойствам с эмбриональными,
пишет New Scientist. Ранее в организме взрослого человека такие клетки
найти не удавалось. Исследовательский коллектив из Университета Западной
Австралии в Кроули впервые сообщил об обнаружении стволовых клеток в
молоке в 2008 году.
Как правильно самостоятельно выращивать и собирать семена овощей и
огородных трав? У огородика есть замечательные возможности селекции. Все
растет на глазах; отбирай лучшие растения и собирай с них семена. При
отборе лучшего растения нужно оценивать его силу, выросший урожай,
устойчивость к болезням и вредителям, отсутствие внешних дефектов,
терпимость к плохим погодным условиям, в частности, способность
противостоять засухе.
Если бы вы спросили большинство людей, лечатся ли кариозные полости,
то в 99 процентах получили бы ответ, что нет. Традиционные стоматологи
точно согласились бы с такой оценкой. Спросите среднестатистического
дантиста во время рутинной чистки, можно ли самостоятельно вылечить себе
дупло и он, скорее всего, посмотрит на вас, как на ненормального
(испытано на себе).
